En mi experiencia de la alimentacion basada en plantas en francia, a menudo me han sorprendido con un plato de pasta sospechosamente cremosa o una baguette con mantequilla vacia. La idea de eliminar tanto la carne *como* los lacteos de nuestra dieta diaria es incomprensible para los amantes del queso, la crema y la charcuteria.

Pero desde hace unos anos, el movimiento a base de plantas tambien ha cobrado impulso en francia (y muchas anchoas desprevenidas han vuelto a la cocina) y las consagradas “v” y “vg” se han abierto paso, lenta pero inexorablemente, en los menus de la cocina francesa. Este ano, hemos puesto a prueba los restaurantes de moliets-plage para que puedas estar seguro de que, despues de un dia de surf, hay algo mas que patatas fritas y una ensalada verde en la mesa.

5 Pizza Lolo’s

Cuando se trata de elegir una comida despues de incontables horas de energia en el oceano, 9 de cada 10 veces, la eleccion del grupo es la pizza. No temas, pizza lolo’s tiene la naturalia con cebolla, alcachofas, pimientos, berenjenas, champinones y aceitunas sobre una base de tomate crujiente. Pregunta si puedes sustituir la mozzarella por platano (creeme! ) y tu orden tradicional cambiara para siempre.

Asequibilidad: €€
tamano de la porcion: XL
factor de sabor: 4/5

4. Tazon tiou

Si prefieres comer algo mas ligero, el tiou bowl es para ti. La seleccion de cuencos de poke y tartines en la playa es un buen tentempie para ver la puesta de sol desde las dunas. Un favorito personal es le tiou bowl: una base de quinoa escondida bajo una colorida capa de boniato, aguacate, garbanzos, zanahorias, edamame, lombarda, tomates cherry y cebollas crujientes, aderezada con una salsa de mango deliciosamente dulce (por favor, sonria y pida otra – es la mejor receta).

Asequibilidad: €€
Tamano de la porcion: M
factor de sabor: 3/5

3 la Cagette

Si el hermoso interior no le llama la atencion, la comida faite maison seguramente despertara sus papilas gustativas. La cagette, un restaurante familiar y acogedor en el corazon de la ciudad, es un restaurante para ocasiones especiales. Con solo un punado de platos frescos para elegir y una politica de “nada de microondas y nada congelado”, no le decepcionara la assiette vegetarianne: una enorme racion de verduras de temporada y especias aromaticas mezcladas con una cremosa salsa de coco sobre un lecho de arroz. La cagette es un lugar pequeno con un menu aun mas pequeno, que se compensa con un gran aprecio por la comida y los clientes – vale la pena los euros extra. Lo mejor es llegar temprano para la apertura de las 7 de la tarde, ya que no es posible reservar.

Asequibilidad: €€€
Tamano de las porciones: XL
factor de sabor: 5/5

2 Amazone Café

Amazone cafe es un viaje al tropico en la costa suroeste de francia, donde podra relajarse a la sombra de las palmeras. Abrete paso entre la espesura de las plantas hacia un cafe de barista con leche de avena y dejate tentar por el despliegue de delicias vegetales, bagels caseros y gofres dulces y salados. Ven a almorzar aqui y danos las gracias despues.

Asequibilidad: €€
Tamano de la porcion: M
factor de sabor: 4/5

1. Chez les amis du Star Surf Camps

Si no puedes decidirte entre los restaurantes y cafes anteriores (o si has conseguido visitarlos todos), la mejor garantia de una comida deliciosa y que sacie el hambre es nada menos que en tus amigos de star surf camps. Coge una bolsa de carbon, pon 5 euros y ponte a cocinar. Con la ayuda de nuestros invitados de toda europa, creamos las mejores recetas veganas y vegetarianas de cualquier manera!

Asequibilidad: €
Tamano de la porcion: XXXL
factor de sabor: 5/5

y si hay espacio hasta el desayuno del dia siguiente, la panaderia le fournil d’oliver hace unos croissants y pains au chocolat veganos insuperables. Recomiendo una visita a primera hora de la manana para disfrutar del primer bocado recien salido del horno. Es una forma estupenda de empezar el dia de surf.